Si mbiemrat e famshëm u bënë emra për delikatesat gastronomike të njohura

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:17

Jo të gjithë njerëzit e përmendur në këtë artikull kishin të njëjtën marrëdhënie të drejtpërdrejtë me gatimin si Lucien Olivier, pronari i restorantit të famshëm Hermitage. Sidoqoftë, të gjithë, me dëshirë ose pa dëshirë, i dhuruan emrat e tyre pjatave ose pijeve të njohura. Sa vermut popullor u bë "Martini", dhe kotele të shijshme - "Pozharskie", si dhe shumë gjëra të tjera në këtë përmbledhje.

Alessandro Martini

Në 1847, disa sipërmarrës u organizuan në Itali, pranë Torinos, një kompani për prodhimin e një pije të re të fortë - vermut. Receta origjinale u krijua nga një prej këtyre verëtarëve, Luigi Rossi. Sidoqoftë, disa shekuj më vonë nuk ishte emri i tij që u bë emri i markës më të famshme të alkoolit, por mbiemri i themeluesit të parë të kompanisë, Alessandro Martini. Fillimisht quhej Martini, Sola & Cia. Pastaj Martini & Rossi, mirë, në fund, vetëm Martini.

John Montague, Earl i 4 -të i Sanduiçit

Në këtë rast, emri i pjatës u dha me emrin e një personi që e donte aq shumë sa që bashkëkohësit madje bënë shaka për të. Fakti është se diplomati i famshëm anglez dhe zotëria i parë i Admiralitetit kishte një varësi nga lojërat e fatit. I ulur gjatë gjithë natës në tryezën e kartave, për të mos u shpërqendruar nga ushqimi, ai shpesh ushqente një copë mish të zier, të vendosur midis dy feta bukë. I tillë është ushqimi i shpejtë historik në kuptimin e vërtetë të fjalës.

Anna Maria Louise e Orleans, Dukeshës de Montpensier

Një nga faktet historike të njohura për "mademoiselle e madhe", mbesa e Louis XIII dhe një anëtare e Fronde, është se ajo nuk mund të jetonte pa ëmbëlsira të vogla karamel, të cilat i mbante gjithmonë me vete në një kuti prej kallaji. E gjithë bota thjesht i quan ëmbëlsira, por kur në shekullin XIX kjo delikatesë filloi të prodhohej në Rusi, kishte nevojë për një fjalë të re, sepse Ne tashmë kishim "ëmbëlsira" - gjeli të mirënjohur në shkopinj. Ata zgjodhën emrin e Anne de Montpensier, e cila u bë e famshme, ndër të tjera, falë punës së Alexandre Dumas. Kështu dukesha u shndërrua në karamele.

Napoleon Bonaparte

Historia se si një figurë e famshme historike i dha emrin një torte të fryrë ka dy versione. Sipas të parës, ky ishte emri i një prej pjatave për darkën mbretërore kushtuar 100 vjetorit të fitores mbi Napoleon Bonaparte. Dhe sipas së dytës, emri vjen nga fjala e shtrembëruar Napolitano (Napoli). Nga rruga, përveç Rusisë, kjo tortë quhet Napoleon vetëm në SHBA, në vendet e tjera ajo njihet me emrat: Millefeuille (1000 shtresa), fetë vanilje ose fetë krem, Tompus ose thjesht - krem mbretëror francez.

César, Comte du Plessis-Pralen, Duke de Chuassier

Diplomati dhe marshali i famshëm i Francës me siguri do të ishte befasuar kur të mësonte se emri i tij do të ishte më i njohur për pasardhësit si emri i një pjate të shijshme të bërë nga bajame të bluar. Kjo ndodhi falë kuzhinierit të dukës. Ishte ai që doli me recetën për përbërësin e ëmbëlsirës, të cilën e gjithë bota tani e quan "pralinë". Nga rruga, një histori e ngjashme ndodhi me ardhjen e "Stroganoff beef", ose viçi stroganoff - një pjatë e quajtur pas Kontit Alexander Grigorievich Stroganov.

Facundo Bacardi Masso

Një sipërmarrës i suksesshëm me prejardhje spanjolle, Bacardi ishte në gjendje të përdorte saktë arritjet shkencore të kohës së tij. Përmes distilimit, fermentimit, filtrimit dhe plakjes, ai ishte i pari që nxori nga rumi i parafinuar me cilësi të ulët produktin që tani njihet në të gjithë botën si marka e famshme Kubane. Biznesi familjar Bacardi and Company bëhet prodhuesi më i madh i pijeve alkoolike në Kubë, dhe Facundo Bacardi merr titullin jozyrtar të "El Rey de los Rones" ("Mbreti i Rumit").

Daria Evdokimovna Pozharskaya

Historia e koteleve të pulës, e njohur sot në të gjithë botën, është e ngjashme me një roman. Për të folur për të, ne madje mund t'i japim fjalën klasikëve. Shkrimtari francez Théophile Gaultier në librin e tij "Udhëtoni në Rusi" (1867) përmend këtë pjatë: "Në Angli ata hanë kuletë salmon, në Rusi - kotele pule. Kjo pjatë është bërë modë pasi Perandori Nikolla e shijoi atë në një han pranë Torzhok. Dhe e gjeti të shijshme. Receta për kotelet e pulës iu dha hanxhiut nga një francez fatkeq i cili përndryshe nuk mund të paguante për strehimin dhe kështu e ndihmoi këtë grua të bënte një pasuri. Kotelet e pulës janë vërtet të shijshme! " Për më tepër, ekziston një version "aventurier" i kësaj historie, sipas të cilit hanxhiu mashtroi perandorin duke i shërbyer atij kotele pule në vend të viçit. Pjata, megjithatë, ishte aq shumë për shijen e monarkut saqë kur u zbulua mashtrimi, ai shpërbleu bujtinarin dhe gruan e tij dhe urdhëroi që pjatat të quheshin "Pozharsky".

Lexoni se sa e pazakontë mund të paraqitet çdo pjatë në artikull. "Ushqimi i varur: Fotografi të pazakonta të recetës"