Përmbajtje:
Video: Byreku me mollë është një ëmbëlsirë e preferuar e shkrimtarëve: tre receta origjinale
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:17
"Mos e shty deri në darkë atë që mund të hash në drekë", - kështu parafrazoi proverbi i mirënjohur Aleksandër Pushkin … Në të vërtetë, poeti kishte një oreks të mirë, megjithatë, ai nuk kishte kënaqësi gastronomike, ai ishte i lumtur të binte për të vizituar nënën e tij Nadezhda Osipovna për një patate të thjeshtë të pjekur. Një nga shijet më të preferuara të poetit ishte Byrek me mollë, me të cilën u trajtua kur vizitoi familjen Wulf, ku ai vizitonte shpesh gjatë viteve të mërgimit në Mikhailovsky. Në rishikimin tonë - receta për këtë pjatë, si dhe dy byrekë të tjerë me mollë që lidhen me emrat Marina Tsvetaeva dhe Astrid Lindgren.
Ujqit byrek me mollë
Nëse shkoni në një ekskursion në vendet e Pushkin në Mikhailovskoye, mund të dëgjoni historinë se si poeti e kaloi kohën e tij të lirë duke vizituar familjen Wulf në pronën fqinje Trigorskoye. Atje, në pasurinë-muzeun e ruajtur, ndër të tjera, ata flasin për byrekun me mollë, një ëmbëlsirë e firmosur që shërbehej me çaj. Pushkin ishte aq i dhënë pas shijes së kësaj byreku saqë ai madje firmosi letra drejtuar Anna Kernit të paharrueshme asgjë tjetër përveç "Byrekut tuaj me mollë".
Bërja e një byrek me mollë në shtëpi nuk është e vështirë: përbërësit janë të thjeshtë, dhe procesi i gatimit nuk kërkon shumë kohë dhe nuk kërkon aftësi të veçanta të kuzhinës.
Pastë pudre - 500 g Salcë kosi me yndyrë të mesme - 400 g Mjaltë - 100 g Vezë pule - 2 copë. Mollë - 5 copë. Gjalpë - 50 g Kanellë për shije.
1. Rrokullisni petën e pastër dhe vendoseni në një enë për pjekje. Qëroni mollët, të prera në feta të vogla, karamelizoni në gjalpë me mjaltë dhe kanellë. Pasi mollët të jenë zbutur, hiqini nga zjarri dhe lërini të ftohen. Rrihni salcë kosi me dy vezë veç e veç, shtoni mollët në masën që rezulton. 4. Vendoseni masën e mollës dhe salcë kosi në brumë, mbështillni skajet në mënyrë që një tortë të formohet një anë. 5. Piqni tortën në një temperaturë prej 200C për rreth 30-40 minuta.
Byrek me mollë Tsvetaevsky
Nuk është e vështirë të gjesh recetën për byrekun me mollë Tsvetaevsky; është shumë më e vështirë të gjesh prova që Marina Tsvetaeva me të vërtetë e ka gatuar atë. Në kujtimet e Anastasia Tsvetaeva, ekziston vetëm një përmendje kalimtare e faktit se në mysafirët e Dobrotvorskys ata gjithmonë trajtoheshin me byrekë dhe ëmbëlsira të ëmbla me salcë kosi. Ekziston edhe një letër nga Ariadna Efron, vajza e Marina Ivanovna, në të cilën ajo tregon se si i kaloi Krishtlindjet e vitit 1959 vetëm: "… Këtë vit isha krejt vetëm para Krishtlindjeve … Pastrova gjithçka, e rregullova atë, lava dyshemetë, piqa një pastë me mollë me dorën dhe kremin tim dhe prita që të ndizen dritat për të trajtuar pemën …"
Mollë të tharta - 3-5 copë. (më mirë Antonov) Miell gruri - 2 lugë salcë kosi me yndyrë të mesme - 1, 5 lugë sheqer - 1 lugë gjalpë - 120 gr. + për lyerjen e mykut Vezë pule - 1 copë pluhur pjekje - 1 lugë çaji Kanellë, vanilje - për shije
1. Për të përgatitur brumin, duhet të përzieni 1, 5 lugë gjelle. miell me pluhur pjekje, shtoni gjalpë, të grirë, bluajeni masën që rezulton. Pastaj shtoni gjysmë gotë salcë kosi, gatuajeni brumin tërësisht në mënyrë që praktikisht të mos ngjitet në duart tuaja. Hapeni brumin, vendoseni në fund të mykut. Shtroni një shtresë me feta molle sipër (për këtë, së pari qëroni mollët dhe pritini në mënyrë që feta të jenë të holla, përdorni një lëkurë perimesh). Përgatitni kremin duke përzier gotën e mbetur të salcë kosi me vezën, sheqerin dhe 2 lugë miell. Pas rrahjes, kremi duhet të jetë i lëngshëm. Hidheni atë mbi tortën dhe mollët. Byrek me mollë Tsvetaevsky duhet të piqet në një temperaturë prej 200C për rreth 50 minuta.
Apple Pie Astrid Lindgren
Ata që lexojnë me kujdes librat për aventurat e foshnjës dhe Carlson mbajnë mend, mbani mend se çfarë tavë të shkëlqyer me mollë përgatiti dhe shërbeu shtëpiake me salcë vanilje. Receta për byrekun suedez me mollë është e thjeshtë për tu bërë. Por rezultati me siguri do të kënaqë.
Mollë - 1-2 copë. Miell - 400 gr. Sheqer - 150 gr. + 2 lugë Qumësht - 200 ml Gjalpë - 100 g Vezë - 2 copë Pluhur pjekje - 1 lugë kanellë të bluar - 0,5 lugë Petalet e bajames - 1 lugë
1. Për të përgatitur brumin, vaji duhet së pari të hiqet nga frigoriferi për ta sjellë në temperaturën e dhomës. Pas - rrihni me sheqer (150 gr.) Dhe vezë. 2. Shtoni qumësht dhe miell (të përzier paraprakisht me pluhurin për pjekje) në masën që rezulton, duke i përzier butësisht me një shpatull. Derdhni brumin në një myk. Për ta bërë më të lehtë heqjen e tortës pas gatimit, rekomandohet të mbuloni formën me pergamenë. Vendosni feta molle sipër brumit, spërkatini me sheqerin dhe kanellën e mbetur dhe dekorojini me petale bajame. Për pjekje, vendoseni byrekun në një furrë të nxehur më parë në 180C për 40-60 minuta. Hiqeni tortën nga myku vetëm kur të jetë ftohur plotësisht.
Qumësht - 2 gota Miell - 0.25 gota Sheqer - 0.25 gota Gjalpë - 1 lugë ekstrakt vanilje ose vanilinë - për shije Pak kripë
1. Për të bërë salcën, bashkoni miellin, kripën, sheqerin dhe qumështin në një tigan dhe lërini të ziejnë, duke i trazuar herë pas here. Masa duhet të zihet derisa të trashet, duke mos harruar të vazhdoni përzierjen. Shtoni gjalpë, vanilje, përzieni. Byreku me mollë shërbehet ose me një salcë të ngrohtë ose të ftohtë për shije.
Nëse po mendoni të trajtoni veten dhe të dashurit tuaj me një karlotë, atëherë shikoni rishikimin tonë për frymëzim. 14 ide kreative se si të dekoroni një byrek!
Recommended:
Një francez dhe një prift për Pushkin dhe një gjerman për Turgenev: Kush ishin mësuesit e parë të shkrimtarëve të mëdhenj rusë
Mësuesit e parë padyshim që luajnë një rol të rëndësishëm në jetën e çdo personi. Ato jo vetëm që hedhin themelet e njohurive, por gjithashtu ndikojnë në formimin e personalitetit. Sot, fëmija takon mësuesin e parë në shkollë, dhe në shekullin XIX, familjet fisnike ftuan mësues dhe mësues direkt në shtëpi. Ishin mësuesit e shtëpisë ata që përgatitën heronjtë e rishikimit tonë të sotëm për pranim në gjimnaz, mësuan dhe edukuan klasikët e ardhshëm
Çfarë bëri Claude Monet me gështenja, dhe Frida Kahlo me luleshtrydhe: 5 receta origjinale nga artistë të famshëm
Artistët janë njerëz krijues, që do të thotë se ata janë novatorë jo vetëm në studiot e tyre, por edhe në kuzhinat e tyre. Shumë piktorë ndihen po aq të rehatshëm dhe të frymëzuar në sobë sa edhe para një kavaleti, pavarësisht nëse duan të gatuajnë vetë ose të organizojnë darka gustatori. Mësoni rreth pesë receta të shkëlqyera nga librat e gatimit të artistëve të njohur përfshirë Marcel Duchamp, Frida Kahlo dhe Salvador Dali në këtë artikull
Një mollë nga një pemë mollë: Dinastitë e famshme ruse të artistëve
Toka ruse ka qenë gjithmonë e pasur me njerëz të talentuar. Shkrimtarët dhe poetët, skulptorët dhe artistët, së bashku me edukatorët dhe shkencëtarët, ishin lavdia dhe krenaria e Rusisë. Nuk është për t'u habitur që aftësitë në çdo fushë janë përcjellë brez pas brezi. Një linjë e veçantë është midis dinastive krijuese të familjeve të artistëve që dhuruan pikturat e tyre pasardhësve mirënjohës për shumë vite
Një mollë nga një pemë mollë: prindërit e shëmtuar dhe fëmijët e tyre të bukur në një reklamë për një mikser Arno
Ekziston një mendim se natyra "mbështetet" tek fëmijët e gjenive. Rezulton se ajo pajis jo vetëm me aftësi intelektuale çdo herë tjetër: ndodh që ajo gjithashtu "dhuron" bukurinë në mënyrë selektive. Një seri posterash reklamues nga Arno - për arsyet e vërteta pse prindërit e shëmtuar kanë fëmijë të lezetshëm
Një llambadar elegant në vend të një llambë rruge, një anije kozmike dhe një antenë gjigante: instalime origjinale nga Sonja Vordermaier
Sonja Vordermaier është një nga ato artiste, duke parë veprat e të cilëve as nuk e dini se çfarë do të thotë për jetën tuaj, por nuk mund t’i hiqni sytë. Ajo mblodhi në një vend të gjitha llojet e llambave të rrugëve në Evropë, bëri një top gjigant gome, krijoi një kristal gjigant - dhe kjo është vetëm një pjesë e punës së saj origjinale