Përmbajtje:
- Lenini dhe ushqimi i shëndetshëm
- Barbecue në stilin e Stalinit
- Hrushovi: fruta ekzotike dhe ushqim i bërë në shtëpi
- Brezhnev dhe dieta
- Gorbachev: bukë dhe djathëra
Video: Dreka e planifikuar: Cilat pjata u pëlqyen udhëheqësve sovjetikë?
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:17
Festat e Kremlinit janë legjendare. Edhe në vitet më të vështira për vendin, pritjet e organizuara nga udhëheqësit sovjetikë mahnitën mysafirët. Por vetë udhëheqësit preferuan të hanin më pak luksoze. Si u përgatit supa e lakrës së Stalinit, çfarë hëngri Hrushovi për mëngjes dhe çfarë lloj supë gatuante Brezhnev - më tej në rishikimin tonë.
Lenini dhe ushqimi i shëndetshëm
Udhëheqësi i proletariatit vlerësoi ushqimin e bërë në shtëpi. Ai madje u takua me gruan e tij të ardhshme në një takim për të cilin ajo piqte petulla. Pastaj ai vazhdimisht shkoi në shtëpinë e saj për darka me byrekë të bërë në shtëpi.
Në mërgim në Shushenskoye, Lenini shpesh hante gjah, dhe një herë në dy javë një dash u ther për të. Dieta u plotësua me perime nga kopshti. Edhe receta për "Shushenski rosto" me mish, patate dhe erëza është ruajtur.
Jashtë vendit, Lenini vizitonte shpesh kafenetë dhe i pëlqente të pinte birrë. Atij, ai preferoi peshk të lehtë të kripur. Të afërmit i dërguan parcela me balikë dhe havjar: kreu i ardhshëm i shtetit ishte gati të hante shijshme nga Vollga në çdo kohë të ditës.
Gjendja shëndetësore nuk e lejoi Leninin të bëhej një gustator i vërtetë: herë pas here ai u trajtua në sanatoriume, kaloi vitet e fundit të jetës së tij në një dietë të veçantë. Ai e vlerësoi ushqimin e bërë nga produkte të freskëta, megjithëse menjëherë pas revolucionit ai hëngri me shumë ushqim: në mensën e Kremlinit iu servua supë e lëngshme dhe qull.
Barbecue në stilin e Stalinit
Stalini shpesh e skuqte Barbecue vetë, dhe ai e kreu të gjithë përgatitjen vetëm: ai preu mishin dhe e marinoi atë.
Mish i veçantë u dërgua për të: një qengj i rritur pak u ther dhe u ther nën mbikëqyrjen e një mjeku. Ishte e nevojshme të mos dëmtoheshin gishtat në mënyrë që mishi të mbetet "i pastër". Pas kësaj, mishi u mbajt në frigorifer për 24 orë. Shish kebab u spërkat me barberry të thatë para se të shërbeni.
Stalini futi një shumëllojshmëri peshqish në "dietën" e Kremlinit: harengë, vimba, nelma. Ky i fundit, sipas kujtimeve të Mikoyan, ai hëngri në mënyrën veriore: shirita të prera hollë me nelma të papërpunuara të ngrira u shërbyen me kripë.
Ai nuk favorizoi ushqimin e konservuar, proshutën dhe salcice, duke preferuar perimet e freskëta, barishtet dhe shpendët. Një mëlçi gjeldeti u përgatit në një mënyrë të veçantë për Stalinin. Udhëheqësi vlerësoi gjithashtu supat: borsch, khash, supë me lakër. Për të, u krijua një recetë për supën e lakrës "të ngrirë": supë me lakër turshi të gatshme, të gatuar në një supë të disa llojeve të mishit, u ngrinë për 12-15 orë, dhe më pas u shkrinë butësisht dhe u sollën një çiban.
Udhëheqësit sovjetik nuk i pëlqeu era e ushqimit që po përgatitej; kuzhina në rezidencat e tij ishte larg studimit të tij.
Hrushovi: fruta ekzotike dhe ushqim i bërë në shtëpi
Hrushovi, si shumë përfaqësues të elitës sovjetike, e donte kuzhinën ruse dhe pjatat e thjeshta. Zakonisht kuzhinierët përgatisnin qull, petulla dhe pure patatesh me copa pule për Hrushovin dhe familjen e tij për mëngjes. Shpesh ai shoqërohej me disa feta bukë të zezë të tharë. Në shtëpi ai gjithmonë kishte një pjatë me "krisur" të tillë.
Ai i pëlqente produktet e qumështit, për shembull, gjizë dhe kos. Për ëmbëlsirë, kuzhinierët shpesh përgatitnin akullore për sekretarin e përgjithshëm dhe familjen e tij. Darka në shtëpinë e Hrushovit ishte në shtatë në mbrëmje, dhe pas kësaj - vetëm kefir.
Për drekë, ai pothuajse kurrë nuk hëngri ushqime yndyrore. Ai gjithmonë kishte supë në tryezë, për shembull, borscht, kulesh gjuetie, supë peshku, ose një zierje fshati me mish, mel dhe patate. Ai veçanërisht shpesh hante petulla me gjizë, lakër turshi ose qershi, petulla dhe byrekë.
Nga pjatat e mishit, Hrushovi, sipas kujtimeve të kuzhinierit të tij personal, preferoi sallamin e gjakut, si dhe fileton e pjekur me kumbulla të thata ose kërpudha. Kreu i shtetit sovjetik, sipas kujtimeve të tij, nuk refuzoi ëmbëlsira dhe pikturoi vezë për Pashkë.
Një dobësi tjetër e Hrushovit ishin frutat ekzotikë. Udhëheqësi kuban Fidel Castro i solli ata në shporta të tëra gjatë vizitave të tij. Por edhe në kohë normale, Hrushovit i shërbenin lëngje të freskëta të shtrydhura disa herë në ditë.
Brezhnev dhe dieta
Sekretari i përgjithshëm, para të gjitha delikatesave, preferoi vezët e fërguara me sallo, të skuqura në një tigan prej gize. Ashtu si Stalini, ai vlerësoi Barbecue dhe lojën e mirë. Ndonjëherë porosisja pasta. Por gjendja e tij shëndetësore nuk ishte e favorshme për ushqime të tilla me kalori të lartë, kështu që ai rrallë i lejonte ato.
Pasi Brezhnev kishte probleme me dhëmbët, ai u kërkoi kuzhinierëve të përgatitnin enët në mënyrë që ata të mos kishin nevojë të përtypnin për një kohë të gjatë. Ndër pjatat e tij të preferuara ishin pelte boronicë, pure patatesh dhe kotele të bëra nga mishi i mbështjellë disa herë me krem. Prerje të tilla Brezhnev pëlqenin të hanin të ftohtë. Ai gjithashtu vlerësoi pelte të gjuhëve të deleve.
Nga supat, Brezhnev, si Hrushovi, preferoi supë borscht ose patate të lehtë me një salcë proshute të pjekur me kopër dhe hudhër. Ai me dëshirë hëngri kulesh - një supë të trashë, të cilën ai vetë ndonjëherë e gatuante në gjueti. Ndonjëherë, kur sekretari i përgjithshëm nuk kishte oreks, merrte supa të përgatitura për të, por pastaj i derdhte në heshtje. Nga pjatat me perime, Brezhnevit i pëlqyen zierjet me patëllxhanë, domate dhe hudhër.
Shpesh kuzhina ishte pritur nga gruaja e Brezhnev, Victoria Petrovna. Ajo gatuante reçel "mbretëror" nga qershitë me arra, bënte petulla. Ajo i pëlqente të trajtonte mysafirët e huaj me "magjistarët" e bërë nga patate dhe mish i grirë.
Gorbachev: bukë dhe djathëra
Udhëheqësi i fundit i BRSS e donte bollgurin nga tërshëra ose hikërror për mëngjes. Atij iu servua edhe pak djath dhe havjar. Ai u bë i varur nga djathrat e ndryshëm gjatë vizitave në Francë.
Sipas kujtimeve të punonjësve të Kuzhinës Speciale, Gorbachev ishte shumë i dhënë pas bukës. Për drekë, ai gjithashtu me dëshirë hëngri hikërror me viç ose qengj me perime.
Recommended:
Cili nga aktorët ishte i pari që luajti rolet e udhëheqësve sovjetikë dhe sekretarëve të përgjithshëm në kinema?
Në kinemanë sovjetike, ishte e mundur të fitohej statusi VIP duke luajtur jo vetëm rolin kryesor në film. Gjëja kryesore është që filmi të jetë i suksesshëm në arkë. Dhe, duke pasur parasysh censurën e rreptë dhe jo shumë premiera në vit, edhe aktorët e roleve të shkurtra kameo patën një shans të bëheshin të njohur dhe të njohur. Dhe nëse për shumë artistë të teatrit dhe filmit roli më i rëndësishëm në jetë ishte mbreti Shekspirian Lear ose Hamleti, atëherë për disa rolet më të rëndësishme (mirë, ose të paktën më të paharrueshëm
Fëmijët e udhëheqësve të parë sovjetikë në front, ose Si shërbyen "rinia e artë" në ushtri
Gjatë periudhës sovjetike të barazisë sociale, elita e partisë elitare ishte shumë më mirë se shumica e popullsisë. Por nëse vërtet e theksojmë këtë fakt, atëherë nuk duhet të harrojmë diçka tjetër. Me fillimin e Luftës së Madhe Patriotike, fëmijët e udhëheqësve të parë ishin në front. Djemtë e Stalinit, pasardhësit e Hrushovit, Beria dhe shumë të tjerë luftuan. "Rinia e artë", siç do të thoshin tani, nuk u ul jashtë në selinë. Shumë nuk u kthyen kurrë në shtëpi, duke demonstruar drejtësinë sociale me shembull
Sëmundjet e udhëheqësve sovjetikë: pse vetëm Hrushovi ishte në gjendje të shkëlqyer, dhe pjesa tjetër e udhëheqësve ishin një mister për mjekët
Udhëheqësit vërtet të gjithëpushtetshëm sovjetikë, si të gjithë njerëzit e vdekshëm, u plakën dhe vdiqën me kalimin e kohës. As mjekësia e klasit të parë dhe as burimet kolosale nuk ishin në gjendje të shërojnë sëmundjet e rralla nga të cilat vuajtën sundimtarët e BRSS. Prandaj, ata duheshin maskuar me kujdes në mënyrë që në ngjarjet publike askush të mos i shihte udhëheqësit e frikshëm të dobët
Menu për një diktator: Cilat ishin varësitë kulinare të 8 prej udhëheqësve më autoritarë nga vende të ndryshme
Preferencat e kuzhinës së një personi janë një tregues jo vetëm i shijes së tij, por edhe një pasqyrim i disa tipareve të personalitetit. Nuk është për t'u habitur që përbërja e menusë së sundimtarëve të famshëm autoritarë është me interes të caktuar si për kuzhinierët profesionistë ashtu edhe për njerëzit më të zakonshëm. Cilat pjata preferuan udhëheqësit e vendeve dhe cilat masa paraprake morën disa prej tyre nga frika e helmimit?
Vrasësit e dështuar: përpjekje të pasuksesshme për vrasje ndaj udhëheqësve sovjetikë
Në historinë e secilit shtet ka pasur momente kur sabotatorë me përvojë, opozitarë politikë ose psikos të vetmuar u përpoqën të vrisnin udhëheqësin. Ndonjëherë ata patën sukses, por më shpesh përpjekje të tilla u parandaluan nga shërbimet speciale ose përfunduan në dështim për shkak të përgatitjes së dobët dhe sigurisë së besueshme. Por emrat e këtyre njerëzve kanë hyrë përgjithmonë në histori. Tani ata quhen "sekretarë të përgjithshëm" dhe veprimet e tyre nuk vlerësohen aq qartë - shumë sinqerisht pendohen që këto përpjekje për jetën e