Louis XIV dhe ushqimet e tij: grykësia e jashtëzakonshme e Mbretit të Diellit
Louis XIV dhe ushqimet e tij: grykësia e jashtëzakonshme e Mbretit të Diellit

Video: Louis XIV dhe ushqimet e tij: grykësia e jashtëzakonshme e Mbretit të Diellit

Video: Louis XIV dhe ushqimet e tij: grykësia e jashtëzakonshme e Mbretit të Diellit
Video: Sin Piedad: Spaguetti-Western documental completo (Without Mercy) - YouTube 2024, Nëntor
Anonim
Louis XIV dhe ushqimet e tij
Louis XIV dhe ushqimet e tij

Emri i monarkut francez Luigji XIV lidhur me "epokën e artë" të pushtetit monarkik në vend. Nën Mbretin Diell, topat dhe festimet u mbajtën në një shkallë vërtet mbretërore. Shumë është shkruar për oreksin e papërmbajtshëm të Louis XIV: në një vakt, monarku hëngri një sasi të jashtëzakonshme enësh.

Dauphin Louis dhe Infermierja
Dauphin Louis dhe Infermierja

Gjatë sundimit të Louis XIV, ceremoniali i gjykatës filloi të fitojë forcë, dhe më pas ceremoniali i gjykatës arriti kulmin. Çdo hap duhej të ishte rreptësisht mirësjellje. Ushqimi mbretëror nuk ishte përjashtim.

Duhet të theksohet se Louis XIV kishte një oreks të shkëlqyeshëm që në foshnjëri. Monarku lindi me dy dhëmbë, në të cilët të gjithë panë një shenjë të lumtur. Vetëm infermierja e lagur e kishte të vështirë. Dhe në moshën 40 vjeç, mbreti ishte bërë praktikisht pa dhëmbë, gjë që, megjithatë, nuk ndikoi në oreksin e tij në asnjë mënyrë.

Moliere në Louis XIV. Jerome Jean-Leon, 1863
Moliere në Louis XIV. Jerome Jean-Leon, 1863

Menjëherë pas zgjimit, Louis XIV iu ofrua një tretësirë e urtë ose një filxhan supë me stomak bosh. Kjo i dha oreks. Mëngjesi i mbretit filloi në orën 12 të mesditës. Monarku hëngri vetëm, por një numër i jashtëzakonshëm i pjatave u sollën në tryezën e tij. Në fillim, mbretit iu dha një supë me dy kapone (gjela të tredhur të majmur), një supë me katër thëllëza, një supë me fistonët e gjelit, një supë me pëllumba. Shpesh mbreti i derdhte supat në një tas.

Kuzhina Natyra akoma. Frans Snyders
Kuzhina Natyra akoma. Frans Snyders

Kjo u pasua nga më e nxehta. Në tryezë ishin pjesë të mëdha gjahu, një e katërta e një viçi dhe një pate prej 13 pëllumbash. Dhe për një meze të lehtë ata shërbyen gjelat e skuqura, thëllëzat, pulat. Për ëmbëlsirë, para mbretit kishte një enë të madhe me fruta të freskëta, pranë një tasi më të vogël me fruta të thata, reçel dhe komposto. Me siguri monarku nuk preku disa nga pjatat, por ai rregullisht dërgonte shërbëtorë në kuzhinë për më shumë.

Moliere është duke darkuar me Louis XIV. Jean Auguste Dominique Ingres, 1857
Moliere është duke darkuar me Louis XIV. Jean Auguste Dominique Ingres, 1857

Meqenëse mbreti në moshë madhore mbeti pa dhëmbë, ai nuk përtyp ushqim, por e gëlltiste atë në copa. Kjo mënyrë e të ngrënit të ushqimit u quajt "Rabelaisian", duke mbajtur parasysh personazhet e pangopur të shkrimtarit Francois Rabelais "Gargantua dhe Pantagruel". Krahasuar me mëngjesin e Sun King, i njëjti vakt i babait të tij, Louis XIII, nuk ishte i barabartë. Babait të monarkut i shërbeu supë, vezë të ziera të buta dhe mollë ose qershi të pjekura.

Tregtar lojërash
Tregtar lojërash

Vakti tjetër i Sun King erdhi në 5 pasdite. Louis XIV inkurajoi ata që ishin po aq grykës sa ai vetë. Nëse dikush mund të hajë kokën e një derri me një lëvizje, atëherë ai u nderua me favorin mbretëror.

Meqenëse Luigji XIV ishte katolik, ai duhej të agjëronte, si të gjithë të tjerët. Abstinenca e mbretit përbëhej nga një supë me vetëm një kapon, katër kilogram viçi, viçi dhe qengji. Në vend të pjekjes së mishit, shërbehej peshku: një krapi, njëqind karkaleca, salmoni, dy kërcitje dhe disa lloje të tjera peshku.

Luigji XIV Pierre Mignard, shek. 1695 g
Luigji XIV Pierre Mignard, shek. 1695 g

Shtrirja e vakteve të Louis XIV është dekurajuese. Por kishte akoma një moment pozitiv në këtë - oreksi i papërmbajtshëm i monarkut hodhi themelet për zhvillimin e kënaqësive të kuzhinës në Francë.

Louis XIV - Mbreti i Francës
Louis XIV - Mbreti i Francës

Përveç kuzhinës së lartë franceze, Louis XIV hodhi themelet modë për këpucë me taka dhe thembra të kuqe.

Recommended: