“Hani. Pije. Puna ": 9 profesionet më të pazakonta në botën e ushqimit dhe alkoolit

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:17

Siç e dini, të gjitha profesionet janë të nevojshme dhe të rëndësishme, por disa sjellin pak kënaqësi, ndërsa të tjerët, përkundrazi, e kthejnë jetën në një përrallë. Dhe nëse disa duhet të qëndrojnë gjatë gjithë ditës në makinë ose pore në kompjuter, ose të zgjidhin detyra të tjera (jo më pak rraskapitëse), të tjerët e kalojnë kohën e tyre të punës në restorante, duke shijuar pije dhe ushqime gustator, ose në kuzhinë, duke krijuar kryevepra të ngrënshme. Në rishikimin tonë - profesionet më interesante nga fusha e kuzhinës.

1. Çokollatë

Ky është ndoshta profesioni më i ëmbël. Isshtë e përhapur në Paris dhe Bruges, kryeqytetet e njohura të çokollatës në botë, ndërsa punëtori çokollate mund të gjenden edhe në vende të tjera.

Çokollatatorët bëjnë çokollatë me mbushje të ndryshme, dhe gjithashtu bëjnë figurina origjinale prej saj, të cilat shiten si suvenire të ëmbla.

2. Somelier me djathë

Profesioni i një somelier, me sa duket, është i njohur për shumë njerëz. Ky specialist është i aftë për pijet alkoolike dhe më shpesh detyra e tij kryesore është të ndihmojë klientët të vendosin për zgjedhjen e pijeve të dëshiruara.

Kohët e fundit, profesioni i somelierit është zgjeruar. Janë shfaqur specialistë të cilët janë të aftë për purot, çajin, kafen dhe djathin.

Somelierët e djathit trajnohen në Hannover, ku ndodhet qendra më e madhe e djathit në Evropë. Rreth 40 specialistë trajnohen çdo vit, dhe kërkesa për ta në vendet evropiane është e madhe. Somelierët e djathit punojnë në restorante dhe dyqane të specializuara; kriteri i profesionalizmit është aftësia për të identifikuar llojin e produktit sipas erës.

Për të qëndruar në formë, somelierët e djathit shmangin pirjen e duhanit dhe minimizojnë konsumin e alkoolit. Kjo ndihmon për të mbajtur një perceptim të qartë të shijes.

3. Dëgjuesi i parmesanit

Por ky profesion i djathit nuk ka asnjë lidhje me shijimin. Parmesani vërtet kontrollohet nga veshi: disa goditje me një çekiç argjendi dhe një specialist mund të thotë me siguri nëse koka e djathit është e pjekur. Metoda është e ngjashme me atë se si shitësit e shalqinjve përcaktojnë pjekurinë e manave, por shkalla e përgatitjes së dëgjuesve të parmezanit është shumë më serioze.

4. Titester

Drejtimi i çajrave nuk do të thotë gjithmonë të ngatërroni. Tituesit janë specialistë që shijojnë çajin, duke përcaktuar karakteristikat e shijes dhe aromës së tij. Ata provojnë metoda të ndryshme të krijimit të gjetheve të çajit në mënyrë që të zhvillojnë një formulë për të bërë një pije krejtësisht të shijshme.

5. Burgerolog

Ata thonë se hamburgerët janë ushqim i keq. Por nuk dihet me siguri nëse burgerologët paguhen shtesë për dëmin. Falë burgerologëve, ekziston një larmi e madhe e hamburgerëve në botë, dhe jo vetëm kombinime banale të rrotullave dhe koteleve. Këta ekspertë kontrollojnë cilësinë e përbërësve, dalin me kombinime të reja të shijes dhe në kulmin e karrierës së tyre mund të bëhen menaxherë të restoranteve të ushqimit të shpejtë.

6. Enolog

Enologu është një profesion përgjegjës. Një specialist i tillë di gjithçka se si të rritet rrushi dhe çfarë lloj vere të bëjë nga kjo ose ajo varietet. Enologët monitorojnë plantacionet e rrushit: ata planifikojnë mbjelljen, fekondimin, grumbullimin.

7. Rimbushja

Ndoshta, profesioni i remuir mund të quhet një nga më të rrallët në botë, pasi këta specialistë kujdesen për shishet e shampanjës. Shishet e mbyllura duhet të tronditen në një mënyrë të veçantë në mënyrë që precipitati të mund të hiqet lehtësisht më vonë. Janë shpëtuesit që dinë ta bëjnë këtë.

8. Kavist

Cavist është një tjetër profesion "verë". Ky është një specialist në ruajtjen e pijeve në bodrumet e verës. Ndriçimi, lagështia, temperatura, aranzhimi i rafteve dhe shumë më tepër janë përgjegjësia e tij.

Cavists gjithashtu punojnë në butiqe verë, ata këshillojnë klientët për të gjitha çështjet që lidhen me shijen dhe cilësinë e verës.

9. Banakier

Baristi është pija kryesore në bar. Këta specialistë jo vetëm që kryejnë detyrat e një banakiere, por gjithashtu dalin me kombinime të reja të shijeve, zgjedhin kokteje në përputhje me konceptin që institucioni i përmbahet.

Nga rishikimi profesionet më të çuditshme në botë mund të zbuloni se si duken pastruesit e dinosaurëve, prodhuesit e pulës prej gome dhe shijuesit e ushqimit për qen.