10 fakte interesante rreth vodkës ruse

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:17

Më 31 Dhjetor 1863, një ngjarje shumë domethënëse ndodhi në Rusi - qiraja e pijeve u hoq, që do të thoshte futjen e një monopoli shtetëror në tregtinë e alkoolit. Kjo reformë, sipas historianëve, kishte disa qëllime. Së pari, fiskale, pasi shteti donte të rrisë të ardhurat nga thesari, së dyti, ishte e nevojshme të përmirësohej cilësia e pijeve alkoolike, dhe së treti, të rritej kultura e konsumimit të tyre. Sidoqoftë, e gjithë kjo është akoma e rëndësishme sot, dhe vetë vodka gjatë historisë së saj ruse, pa humbur popullaritetin e saj, ka fituar një mori faktesh interesante.

Kanë kaluar 127 vjet nga shfaqja zyrtare e vodka në Rusi

Në gjendjen 40 gradë të njohur për një person modern, vodka u shfaq zyrtarisht në 6 Dhjetor 1886. Ishte atëherë që norma e kalasë u fiksua në Kartën për tarifat e pirjes. Duhet të theksohet se fjala "vodka" nuk ekzistonte atëherë. Në aktet shtetërore të asaj kohe dhe në librat e tregtisë në Perandorinë Ruse, vodka quhej "verë e thjeshtë tryeze dehëse", "gjysmë bar" "pennik" dhe "dritë hëne". Më në fund, vodka u bë vodka vetëm nën sovjetikët, kur emri tregtar u regjistrua në GOST.

Nën Katerinën II, vodka shitej vetëm në kova

Njësia e parë e pirjes në Moskë u hap pas kapjes së Kazanit nga Ivani i Tmerrshëm. Dhe ata lulëzuan në shekullin e 18 -të.

Vlen të përmendet se ishte nga ajo kohë që shprehja popullore "pi vodka në kova" mbeti në Rusi. Gjë është se deri në 1885 njerëzit nuk kishin dëgjuar për "gjysmë litri". Vodka u shit vetëm në kova - 12, 3 litra secila. Shishja, e zakonshme për një person modern, filloi të përdoret si enë për vodka vetëm që nga viti 1894.

Medalja më e rëndë në historinë e Rusisë - medalja "Për dehje"

U krijua Medalja "Për dehje" Pjetri I në 1714. Ai vendosi që ajo do të ishte një ilaç për dehjen. Ndoshta, perandori i parë rus u mbështet në një mbishkrim inkriminues që jepte një pije në një person, dhe në peshën e një medalje. Së bashku me jakën dhe zinxhirët, medalja peshonte 8 kg. Ata u "shpërblyen" me një medalje në komisariatin e policisë dhe u fiksuan në atë mënyrë që ishte e pamundur ta hiqnin atë. U desh një javë për të mbajtur medaljen.

Në mesin e shekullit të 18 -të, distilimi ishte një privilegj i fisnikëve

Në gjysmën e dytë të shekullit të 18-të në Rusi, e gjithë vodka ishte vetëm "e bërë në shtëpi". Dhe falë dekretit të 31 Marsit 1755, i cili urdhëroi konfiskimin e të gjitha distilerave që mbaheshin nga tregtarët nën maskën e fisnikëve ose në aksionet me fisnikët. Sidoqoftë, kjo garantoi cilësinë e lartë të produktit, pasi supozohej se vodka ishte një pije e destinuar për shtresat e privilegjuara të shoqërisë. Vodka u pastrua nga vajrat e fuselit vetëm me proteina natyrore mpikëse të kafshëve, megjithëse ishte jashtëzakonisht e shtrenjtë: gjysmë kovë me të bardha vezësh ose një kovë qumështi u vendosën në 6 kova vodka nga gara e parë.

Mendeleev nuk ishte "babai" i vodkës ruse

Shkencëtari i madh rus Dmitry Ivanovich Mendeleev në një kohë u paraqiti kolegëve të tij tezën e doktoratës "Për kombinimin e alkoolit me ujin", e cila nuk ka asnjë lidhje me vodkën dhe vendosjen e standardit për kështjellën në nivelin 40%. Fakti është se deri në 1886 standardi bazë për forcën e kësaj pije dehëse ishte 38.3%. Dhe vetëm për lehtësinë e llogaritjeve, duke marrë parasysh diferencën e "tkurrjes" dhe në mënyrë që 38 gradë të jenë të garantuara për të arritur tek konsumatori në çdo rast, standardi i forcës u rrumbullakos në 40.

Ndalimi në Rusi u prezantua disa herë

Në 1914, një dekret tsarist u lëshua në Rusi që ndalonte prodhimin e të gjitha llojeve të alkoolit në të gjithë Rusinë. Në fillim, tregtia e alkoolit u ndalua për një muaj - në fillim të Luftës së Parë Botërore gjatë mobilizimit. Pastaj u zgjat për të gjithë kohëzgjatjen e luftës. Atëherë alkooli mund të blihej vetëm në një restorant. Dhe madje duke marrë parasysh faktin se ka shumë mënyra për të anashkaluar ligjin, konsumi mesatar i alkoolit në Rusi për person është ulur 10 herë. Vendi u kthye në nivelin e 1914 vetëm në vitet 1960. Sipas statistikave të vitit 1914, numri i të arrestuarve të dehur në Shën Petersburg u ul me 70%, numri i atyre që u kthjelluan me 29 herë, numri i vetëvrasjeve për shkak të alkoolizmit me 50%dhe depozitat në bankat e kursimeve u rritën me 1.3 miliardë rubla. Vërtetë, konsumi i zëvendësuesve dhe dritës së fshehtë të hënës filloi të lulëzojë në vend.

Me ardhjen e sovjetikëve, lufta kundër alkoolizmit vazhdoi, duke shtrirë në 1917 ndalimin e shitjes së vodkës. Në vitin 1919, një dekret për nënshkrimin e Leninit ndaloi prodhimin dhe shitjen e alkoolit, pijeve të forta dhe pijeve joalkoolike, dhe për shkelje të normave të parashikuara për konfiskimin e pronës dhe një burgim deri në 5 vjet. Prodhimi dhe tregtimi i alkoolit rifilloi vetëm në 1923.

Duhet të theksohet se sot ligji rajonal që ndalon shitjen e alkoolit të Shtunave dhe të Dielave, si dhe pas orës 20:00 çdo ditë, është në fuqi në rajonin e Ulyanovsk. Në Prill 2013, Dagestani miratoi një projekt -ligj që ndalon shitjen e alkoolit në ditë të caktuara, veçanërisht në Ditën e Fëmijëve, Ditën e Dijes dhe gjatë muajit të Ramazanit. Masat më të rrepta kundër alkoolit janë marrë në Republikën e Yakutia. Atje, shitja e vodkës është e ndaluar nga ora 20:00 deri në 2 pasdite të nesërmen.

Muzeu më i madh i vodkës ndodhet në Moskë

Muzeu i Historisë së Vodka ndodhet në Moskë në autostradën Izmailovskoye. Koleksioni i muzeut ju lejon të njiheni me historinë 500-vjeçare të vodkës. Muzeu ekspozon më shumë se 600 lloje të kësaj pije, si dhe fotografi, postera, dekrete mbretërore dhe presidenciale, receta të vjetra të vodkës nga shekulli i 18 -të, lloje historike të shisheve dhe etiketave. Muzeu ka disa sektorë: Epoka e Vjetër Ruse, Perandoria Ruse, Lufta e Madhe Patriotike, BRSS, Rusia moderne. Koleksionet më të vlefshme konsiderohen të jenë mbledhja e shisheve të vodkës nga N. L. Shustov dhe damasku i Furnizuesit të Gjykatës së Madhërisë së Tij Perandorake P. A. Smirnov (1900).

Ushtria e Kuqe dha vodka "racioni Voroshilov"

Në janar 1940, gjatë luftës sovjetiko-finlandeze, ushtarët e Ushtrisë së Kuqe filluan të marrin racione vodka, të cilat ata i quajtën "racione Voroshilov" ose "Komisarë Popullorë 100 gramë". Që nga maji 1942, vodka u shpërndahet çdo ditë ushtarëve në vijën e parë të frontit. Për më tepër, më vonë norma u rrit në 200 gram. Në frontin Trans -Kaukazian, ata nuk dhanë vodka, por 300 gram verë të thatë ose 200 gram port.

Vodka e Carit nuk pihet

Vodka Tsarskaya është një përzierje e acideve të koncentruar klorhidrik dhe nitrik dhe mund të shpërndajë arin. Aqua regia e sapo përgatitur nuk ka ngjyrë, por shpejt bëhet portokalli. Një tipar tjetër dallues është era e fortë e klorit dhe dioksidit të azotit.

Mosmarrëveshja e vodkës midis BRSS dhe Polonisë u zgjidh me arbitrazh ndërkombëtar

Nga viti 1977 deri në 1982, Polonia dhe BRSS debatuan në gjykatë mbi përparësinë e prodhimit të vodkës si një pije kombëtare ruse. Ky rast u fitua nga Bashkimi Sovjetik me vendimin e arbitrazhit ndërkombëtar.

Dhe më tej…

Vodka është një pije e shtrenjtë që kërkon shoqërim të shtrenjtë: peshk të kuq të tymosur dhe të kripur, havjar, bli, salmon, kërpudha turshi, petulla ose petulla. Isshtë e pamundur të zbulosh shijen e kësaj pije pa një rostiçeri të përzemërt dhe të kripur. Nga rruga, qepët e njoma të freskëta, turshi dhe harengë me patate të ziera japin një efekt të mirë.