Çfarë hëngrën ushtarët sovjetikë të vijës së parë të Luftës së Dytë Botërore dhe si i kujtuan racionet gjermane të kapura?

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:17

Furnizimi me ushqim gjatë Luftës së Madhe Patriotike luajti një rol të rëndësishëm. Ushtarakët do të konfirmojnë se qull dhe makhorka ndihmuan për të fituar. Gjatë viteve të luftës, dhjetëra urdhra u lëshuan në lidhje me furnizimin në vijën e parë. Dieta u llogarit në bazë të llojit të trupave, misioneve luftarake dhe vendndodhjeve. Normat u analizuan në detaje dhe u rregulluan me kontroll të rreptë mbi zbatimin e urdhrave më të lartë.

Më e vështira e vitit 1941 dhe respektimi i rreptë i kuotave të përcaktuara

Në luftën më të vështirë të vitit 41, formimi i racionit të një ushtari u dallua nga një natyrë kaotike për shkak të situatës katastrofike në fronte. Por edhe në rrethana të tilla, komanda e Ushtrisë së Kuqe ishte e angazhuar ngushtë në cilësinë e ushqimit për luftëtarët. U krijuan kuota të unifikuara, të cilat u urdhëruan t'i përmbahen pavarësisht suksesit në fushën e betejës. Sipas normave të përcaktuara, një burrë i rritur i cili ishte në një zonë luftarake dhe lëvizte në mënyrë aktive përgjatë frontit duhet të konsumojë të paktën 2,600 kcal në ditë. Në njësitë luftarake të Ushtrisë së Kuqe, mesatarisht kishte rreth 3500 kcal për ushtar. Pak më të ulëta ishin normat për rojet, shërbimin e pasëm ushtarak dhe në njësitë luftarake (deri në 3000 kcal), por në ato të specializuara (për shembull, forcat e aviacionit dhe flotën nëndetëse) - ato tejkaluan 4500 kcal.

Çfarë hëngrën dhe veçoritë e ushqimit të trupave speciale

Sipas dokumentit përkatës, ushtarakët u ndanë në kategori, secila prej të cilave u mbështet në standardet e veta të furnizimit. Për shembull, një ushtar i Ushtrisë së Kuqe nga vija e parë mori 800 gram bukë thekre në ditë (në dimër, 100 g më shumë), një kile patate, 320 g lakër, panxhar, karrota ose perime të tjera, 170 g drithëra dhe makarona, 150 g mish, 100 peshk dhe 35 g sheqer. Pagesat ditore i detyroheshin stafit të mesëm dhe të lartë drejtues (plus 40 gram sallo ose gjalpë, biskota, pesëdhjetë gram peshk të konservuar, njëzet cigare ose 25 gram duhan). Pilotët morën më shumë perime, drithëra, sheqer dhe mish. Dieta e tyre përfshinte gjithashtu produkte që ishin të rralla për atë periudhë: qumësht, gjizë, vezë, salcë kosi, djathë. Në marinë, lakër turshi, turshi dhe qepë të freskëta u shtuan në racionin ditor. Curshtë kurioze që personeli ushtarak femër jo duhanpirës u inkurajua me produkte shtesë - atyre iu dha çokollatë ose ëmbëlsira në baza mujore.

Vlen të kujtohet për "100 gramët e Komisarit të Popullit". Kjo praktikë, nga rruga, ka ekzistuar në ushtri që nga koha e Pjetrit të Madh. Sa i përket Luftës së Madhe Patriotike, 100 gram iu dha ushtrisë në vijën e parë të frontit deri në maj 1942. Sipas urdhrit tjetër, 200 gramë tashmë ishin mbështetur, por vetëm për ushtarakët e vijës së parë në prani të suksesit në armiqësitë. Pjesa tjetër tani e tutje mori Komisarë Popullorë vetëm në festat publike. Dhe në 1943, ata u derdhën vetëm në ato njësi që morën pjesë në operacionet sulmuese. Për më tepër, këshillat e frontit ushtarak ishin përgjegjës për shpërndarjen e drejtë të vodkës. Vlen të përmendet se zakonisht jo vodka u soll në pjesën e përparme, por alkool i pastër. Dhe drejtuesit tashmë të përparuar e sollën atë në konsistencën e kërkuar. Heqja e vodkës në ushtri ndodhi pas dorëzimit gjerman në maj 1945.

Produkte të huadhënies me qira dhe trofe të linjës së parë

Një artikull i veçantë i ushqimit për Ushtrinë e Kuqe ishin produktet e huazimit - mishi i zier, salcice të konservuara, mielli i misrit, pluhuri i vezëve dhe koncentratet e ndryshme të supave. Ushqimet e thata u dorëzuan gjithashtu, por ato u dërguan kryesisht në njësitë e aviacionit si NZ. Kishte edhe produkte ushqimore trofe. Ushtarakët vendas vlerësuan shumë "cilësinë gjermane" të ushqimit, kështu që ata me dëshirë përdorën produktet e armikut. Suxhukët, ushqimi i konservuar, çokollata, djathi holandez ishin trofetë e preferuar pas operacioneve të suksesshme.

Një burim tjetër i dobishëm ushqimi për ushtarët rusë ishte vetë natyra, e pasur me dhurata natyrore, e cila në mënyrë të përsëritur ndihmoi ushtrinë të mbijetonte në kushtet e vështira të jetës së përditshme të vijës së parë. Ushtarët i plotësuan kazanët e tyre me kërpudha, manaferra, mjaltë të egër, peshk, drithëra ose patate nga fushat e braktisura. Civilët gjithashtu dhanë ndihmë të vlefshme, ndërsa ata vetë nuk e përfunduan. Njerëzit u mblodhën rreth fitores së dëshiruar mbështetën ushtrinë me gjithë fuqinë e tyre. Nga ana tjetër, ushtarët ndihmuan paqësorët sa të mundnin. Ishte praktikë e zakonshme të kërkohej nga ushtarakët të gërmonin një kopsht perimesh, të copëtonin dru ose të riparonin një gardh të ashpër. Në këmbim, ushtarët morën trajtime të mundshme.

Roli i kuzhinës fushore ushtarake në vijën e parë dhe bëma e kuzhinierit

Siç tha Grasshopper në filmin legjendar "Vetëm të moshuarit shkojnë në betejë", është më e rehatshme që një ushtar të jetë larg eprorëve të tij dhe më afër kuzhinës. Kjo konfirmohet gjithashtu nga kujtimet e shumta të ushtarëve veteranë të vijës së parë. Përveç faktit se qëllimi i parë dhe kryesor i kuzhinës fushore ishte të ruante vitalitetin e ushtrisë, kishte diçka tjetër. Imazhi i saj ishte për ushtarin një hije e një jete paqësore të ushqyer mirë. Ata u mblodhën rreth kuzhinës fushore në pauzat midis betejave, në ndalesa dhe rigrupime. Ishte, në fakt, një pamje e një shtëpie në jetën e parë. Në 1943, udhëheqja e Ushtrisë së Kuqe krijoi një shenjë posaçërisht për kuzhinierët e vijës së parë me një imazh të praruar të një kuzhine fushore. Kjo simbol nderi iu dha atyre që, në një atmosferë të vështirë, nën bilbilin e predhave dhe granatimeve, ushqyen ushtarët në kohë, dërguan ushqim të nxehtë me çaj në buzë të vijës së përparme.

Për më tepër, meritat e kuzhinierëve nuk ishin gjithmonë të kufizuar vetëm në kryerjen me cilësi të lartë të detyrave të tyre të drejtpërdrejta. Disa prej tyre trajtuan me shkathtësi më shumë sesa thjesht një lugë ose një thikë gdhendëse. Kuzhinieri ushtarak Ivan Pavlovich Sereda u bë heroi i Bashkimit Sovjetik. Një herë ai po përgatiste darkë për ushtarët në pyllin Dvinsky dhe dëgjoi zhurmën e një tanku gjerman që po afrohej. Pa hezitim, burri u armatos me një sëpatë dhe një pushkë dhe arriti të kapte katër cisterna armike.

Përveç ushqimit, ushtarët kishin të drejtë edhe për shpërblime të ndryshme. Përfshirë alkoolin. Dhe sot historianët polemizojnë për atë që ishin në të vërtetë Komisarët e Popullit njëqind gram - një armë fitoreje ose një "gjarpër i gjelbër" që çorganizon ushtrinë.