Përmbajtje:
- Pjetri I - një dashnor i qafës së thartë dhe pelte
- Katerina II: mëngjeset gustator dhe një darkë e përzemërt me ujë rrush pa fara
- Paul I - një luftëtar me luks, supë lakre dhe qull dhe Aleksandri I - një përkrahës i ushqimit të shëndetshëm
- Nikolla I - turshitë e preferuara dhe pa alkool
- Aleksandri II - gjuetia e drekave me mish ariu
- Aleksandri III - dhëmb i ëmbël dhe dashnor i qumështit të thartë
Video: Tabela e Carit: Çfarë lloj ushqimi preferonin sundimtarët rusë dhe si ndryshonte nga ajo e fshatarit
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:17
Sundimtarët e Rusisë kishin një shumëllojshmëri të preferencave të kuzhinës. Dikush preferonte ushqimin gustator, dikujt i pëlqente ushqimi i thjeshtë fshatar. Sot, shumë do të habiteshin kur mësonin se çfarë shërbehej saktësisht në tryezën mbretërore, dhe disa pjata janë harruar fort. Lexoni se çfarë teprimesh i lejuan perandorët, i cili ishte një teetotaler i shkëlqyeshëm dhe të cilëve u sillnin vodka në darkë çdo ditë.
Pjetri I - një dashnor i qafës së thartë dhe pelte
Pjetri i Madh i ndau ushqimet në ato zyrtare dhe të bëra vetë. Opsioni i parë u përdor kur organizuan darka publike për ministrat e jashtëm. Kuzhina evropiane shërbehej këtu. Por në shtëpi, cari preferoi ushqimin e thjeshtë dhe i pëlqente shumë kuzhina ruse, e përzemërt, e shijshme, e bollshme. Nga ato të importuara, në tryezën e tij kishte vetëm verë dhe djathë të mirë, më shpesh holandez.
Pjetrit I i pëlqente ta përkëdhelte atë me pelte me hudhër, supë me lakër të thartë dhe lakër turshi, ai e donte qullën dhe urdhëroi që pjekja të shërbehej me tranguj dhe limona të kripur. Ai e filloi vaktin e tij me një gotë vodka anise, dhe piu kvas gjatë vaktit.
Katerina II: mëngjeset gustator dhe një darkë e përzemërt me ujë rrush pa fara
Katerina II e donte shumëllojshmërinë dhe sofistikimin. Të dy pjatat tradicionale dhe ekzotike ishin gjithmonë të pranishme në tryezë: compiegne gato, tulle me tartuf, tel me ullinj. Dita e Perandoreshës filloi herët, në gjashtë të mëngjesit, në të njëjtën kohë u servua një mëngjes me dolli dhe kafe me krem. Por dreka ishte shumë e bollshme - një shumëllojshmëri supash, pulë me perime, viçi të zier dhe rosë të zier, karavidhe, qengj. Disa sallata mund të numërohen të paktën 12 lloje. Enët anësore ishin bërë nga kërpudha dhe perime të ziera.
Pas darkës, Ekaterina shijoi ëmbëlsirat - ajo ishte e çmendur për pastat e fryra me mollë, biskota. Frutat u përfshinë gjithashtu në menu, dhe në prag të Vitit të Ri, sipërmarrësi, emri i të cilit nuk ka mbijetuar, i paraqiti Perandoreshës një pjatë të artë të mbushur me pjeshkë, kumbulla dhe dardha të zgjedhura, gjë që shkaktoi kënaqësinë e vazhdueshme të Katerinës.
Pjata e preferuar e Perandores ishte viçi i zier me lakër turshi ose turshi. Dhe asnjë vakt i vetëm nuk ishte i plotë pa ujë rrush pa fara, me të cilën Katerina lau enët me kalori të lartë.
Paul I - një luftëtar me luks, supë lakre dhe qull dhe Aleksandri I - një përkrahës i ushqimit të shëndetshëm
Pali I iu përmbajt pozicionit të kundërt dhe luftoi kundër luksit. Menyja e tij, në krahasim me atë që Katerina kërkoi të shërbente, ishte asketike. "Kuzhinierët e mamasë" u pushuan nga puna, u rekrutuan të rinj. Ata blenë ushqim në tregun e rregullt, dhe ushqimi u bë i thjeshtë - supë me qull dhe lakër, mish të skuqur dhe kotele. Sidoqoftë, ata e vendosën atë në pllaka të shtrenjta prej porcelani. Pavel preferoi viçin me lakër, dhe e lau darkën e tij me kalli.
Aleksandri I e trajtoi ushqimin e tij me dridhje dhe iu përmbajt një rutine të veçantë gastronomike, e cila u hartua për të nga mjeku i përgjithshëm Tarasov. Herët në mëngjes, cari u trajtua me croutons bukë të bardhë dhe çaj jeshil, në të cilin u derdh krem i rëndë.
Pas shëtitjes në mëngjes, Aleksandri hëngri fruta, duke preferuar luleshtrydhe të freskëta. Për drekë, ata shërbyen botvinya (kjo është një supë e ftohtë me kvas të thartë dhe një zierje nga majat e panxharit). Perandorit i pëlqeu vërtet havjar kokrrizor, i cili ishte gjithmonë i pranishëm në tryezë. Në mbrëmje, pas një udhëtimi me kalë, Aleksandri pinte çaj, të cilit i shtohej gjithmonë mjaltë. Dhe për gjumin e ardhshëm ai kishte një meze të lehtë me kos ose kumbulla të thata, të qëruara nga lëkura. Ushqimi i shëndetshëm në të gjithë lavdinë e tij!
Nikolla I - turshitë e preferuara dhe pa alkool
Nikolla I trajtoi ushqimin thjesht dhe nuk kërkonte turshi. Më shpesh, tryeza përbëhej nga supa e lakrës me sallo, mish, gjah dhe peshk, dhe sigurisht tranguj turshi. Perandori praktikisht nuk pinte alkool, dhe në përgjithësi hante shumë pak, duke preferuar perimet.
Pjata më e preferuar ishte qull në një tenxhere, dhe e preferuara e padyshimtë ishte turshitë. Nikolla hëngri të paktën pesë prej tyre çdo ditë. Me iniciativën e mjekut Manda, perandori hëngri dietik "gjermanisht", i cili ishte përgatitur nga patate të skuqura me kujdes. Ishte ky mjek që filloi të përshkruajë agjërim terapeutik për personat më të lartë.
Aleksandri II - gjuetia e drekave me mish ariu
Aleksandri II nuk parashtroi ndonjë kërkesë të veçantë të kuzhinës. Bashkëkohësit shkruan se ai preferonte menunë evropiane. Por Aleksandri mori kënaqësi të veçantë nga ngrënia jashtë, pasi ai ishte i dhënë pas gjuetisë.
Ushqimet e kampeve u organizuan për perandorin në ajër të hapur: ai vetë hante në këmbë ose ulur në një trung peme, të tjerët duhej të bënin të njëjtën gjë. Pavarësisht kësaj, u sollën tavolina, të mbuluara me mbulesa tavoline të hekurosura, dhe pjata prej porcelani dhe dekanta kristali u përdorën si pjata. Kur darka u mbajt gjatë gjuetisë, Aleksandri urdhëroi të gatuante gjahun që sapo kishte vrarë. Ai ishte shumë i dhënë pas mishit të ariut, veçanërisht mëlçisë, e cila duhej të ishte gatuar mbi qymyr druri.
Aleksandri III - dhëmb i ëmbël dhe dashnor i qumështit të thartë
Aleksandri III preferoi ushqimin e thjeshtë dhe të shëndetshëm, veçanërisht qumështin e tij të thartë. Për darkë, një derr shpesh shërbehej me rrikë, dhe perandorit i pëlqente të shijonte ushqime të thjeshta me salca të ndryshme të hollë. Interesante, ai derdhi turshitë e zakonshme me salcën pikante Cumberland, e cila ishte bërë nga rrush pa fara të kuqe të pjekura, erëza dhe port. Këtu është një kombinim kaq i pazakontë.
Duke vizituar skenat finlandeze, perandori peshkoi peshk, i cili më pas ishte gatuar për të me patate të ziera pikërisht në rrugë. Por pasioni i vërtetë i Aleksandrit ishte ushqimi i ëmbël. Ai i donte musat e frutave dhe marshmallows. Ai ishte shërbyer gjithmonë me çokollatë të nxehtë pas mëngjesit. Aleksandri bëri kërkesa të veçanta për këtë pije dhe u zemërua nëse pija ishte përgatitur gabimisht.
Shumë të huaj e duan kuzhinën ruse. Për shembull, Alexandru Dumas. Ai i donte më shumë këto pjata ruse.
Recommended:
Çfarë ishte e ndaluar për gratë fisnike ruse dhe çfarë fati i priste ata që u martuan kundër vullnetit të babait të tyre dhe ikën nga shtëpia
Jeta e grave fisnike ruse nuk ishte e thjeshtë dhe pa re, por ishte e mbushur me kufizime me të cilat përfaqësuesit e pronave të tjera nuk u përballën. Kishte ndalesa dhe konventa të ndryshme, shoqëria kishte një ndikim të madh dhe parimet morale kërkonin nga gratë respektimin e rreptë të të gjitha rregullave. Sidoqoftë, dashuria shpesh i shtynte zonjat e reja në vepra të çmendura. Për shembull, ata ikën nga shtëpia për t'u lidhur me të dashurin e tyre. Lexoni në material për martesat e fshehta dhe çfarë ndëshkimi i priste të dëshpëruarit
Mashtruesit më të famshëm të Rusisë: Nga erdhën dhe çfarë ndikimi patën tek sundimtarët
Kur një person quhet tallës, ata vështirë se do të thonë se ai është shumë me ndikim dhe i popullarizuar. Por në Rusi pozicioni i shakatarit të carit ishte një nga më të rëndësishmit në shtet. Mashtruesi, ai është një tampon, ishte një dyshe simbolike e mbretit. Ai duhej të ishte në gjendje të argëtonte mikpritësin dhe mysafirët e tij, t'u përgjigjej pyetjeve me mendjemadhësi dhe madje të jepte këshilla të vlefshme. Lexoni në material për tallësit më të famshëm rusë, kontributi i të cilëve në historinë e vendit është shumë domethënës
Ajo që mbetet prapa skenave të shfaqjeve të famshme televizive: Ushqimi nga lojtarët "Fusha e Mrekullive", skandalet "Shtëpia-2" dhe sekrete të tjera
Nuk është sekret që televizioni përshtatet me shijet e auditorit. A duan skandale? Merrni, nënshkruani. A besojnë ata në një përrallë të bukur dashurie? Ju lutemi shikoni. Shpresoni se një ndryshim në pamjen do t'ju ndihmojë të ndryshoni jetën tuaj? Stilistët tashmë janë me nxitim për të ndihmuar. Dhe nuk është për t'u habitur që jo të gjithë këto programe qëndrojnë në ajër për të paktën disa vjet: shijet ndryshojnë - rëndësia humbet. Sidoqoftë, ka programe që kanë fituar dashurinë e njerëzve - ato kanë ekzistuar për shumë vite dhe ende nuk e humbin fundin e tyre
Çfarë lloj bizhuteri vesh Shejh Mozah - një nga gratë më të bukura, të pasura dhe me stil në Lindje
Gruaja e dashur e ish -emirit të shtetit më të pasur të naftës në Katar, sundimtari i të cilit ka qenë djali i saj që nga viti 2013, Shejh Moza brilant, jo vetëm që ia del mirë pa hixhab dhe vello, por për shumë vite është konsideruar si një nga gratë më me stil, ndjenja e madhe e stilit të të cilave admirohet nga e gjithë paqja
Ushqimi i kalbur - Ushqimi i kalbur i Klaus Pichler
Biznes i mahnitshëm! Në botën moderne, kur ushqimi është i tepërt, ka ende njerëz që janë të uritur ose që janë të kequshqyer. Dhe kjo pavarësisht nga fakti se rreth një e treta e të gjithë ushqimit të prodhuar në planet përfundimisht përkeqësohet dhe bëhet e papërdorshme. Ky paradoks është subjekt i një serie fotografish të artistit austriak Klaus Pichler të quajtur Rotting Food