Përmbajtje:
- Si vëllai i artistit Vereshchagin e bëri vajin Vologda të famshëm
- Proshuta Tambov: recetë e veçantë, shije e mahnitshme
- Marshmallow Kolomenskaya në një tenxhere Kolomensky sipas një recete të veçantë
- Tula me xhenxhefil: jo vetëm një delikatesë e shijshme, por edhe një letër, si dhe një bukë me xhenxhefil tre metra për Katerinën II
- Smbëlsirat nga Abrikosov, i cili në fakt ishte një shërbëtor Stepan
2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:17
Rusia gjithmonë ka mahnitur me bujarinë e saj, talentet popullore, gratë e bukura. Po ushqimi? Ekzistojnë disa marka gastronomike, të drejtat për të cilat i përkasin këtij vendi të veçantë. Ju nuk mund t'i ngatërroni me asgjë, por shija është thjesht e shijshme! Edhe të huajt i lidhin fort këto ëmbëlsira dhe produkte me Rusinë. Por jo gjithmonë banorët e vendit tonë, sepse mund të jetë e kotë të mos dish se nga vjen marka.
Si vëllai i artistit Vereshchagin e bëri vajin Vologda të famshëm
Shumë njerëz e njohin Vasily Vereshchagin, piktorin e famshëm rus të betejës, por jo të gjithë e dinë që vëllai i tij, Nikolai Vereshchagin, ishte themeluesi i markës Vologda Oil. Nikolai ishte një marinar, por meqenëse trupi i tij kishte një tipar kaq të pakëndshëm për profesionin si intoleranca e rrotullimit, ai duhej të linte biznesin e detit.
Duke menduar se çfarë të bënte, ai hyri në Universitetin e Shën Petersburg dhe u diplomua në Fakultetin e Shkencave të Natyrës. Vereshchagin ishte magjepsur shumë nga bujqësia, ai filloi të studiojë historinë e prodhimit të qumështit në Evropë dhe ishte aq i suksesshëm në këtë saqë në fund të viteve 60 të shekullit XIX ai hapi disa qumështore djathi. Vereshchagin mësoi të krijojë gjalpë me një shije kremoze të ëmbël të ndritshme. Për ta bërë këtë, ishte e nevojshme të ngrohni kremin në 85 gradë.
Kanë kaluar vetëm dhjetë vjet nga hapja e qumështoreve të djathit, dhe ky vaj tashmë është bërë i njohur. Ajo u prodhua në fshatin Fominsk, i cili nuk është larg nga Vologda. Vereshchagin ftoi prodhuesit e famshëm të gjalpit Holstein Ida dhe Friedrich Bohmans. Biznesi vazhdoi, dhe në fillim të shekullit të 20 -të, vaji i shijshëm Vologda u shit në mënyrë aktive jashtë vendit. Atje u quajt Petersburg, sepse udhëtonte jashtë vendit nga Shën Petersburg. Filloi të quhet Vologda vetëm në 1939 (dekret i Komisariatit Popullor të Mishit dhe Produkteve të Qumështit).
Proshuta Tambov: recetë e veçantë, shije e mahnitshme
Që nga kohët e lashta në Rusi, produktet e shijshme janë shoqëruar me vendet ku janë rritur ose prodhuar. Për shembull, Shën Petersburg nuhati ose trangujve Lukhovitsky. As proshuta nuk i shpëtoi këtij fati. Në vitet tetëdhjetë të shekullit XIX, provinca Tambov ishte e famshme për mbarështimin e derrave. Në 1884, një shënim u shfaq në Gazetën Provinciale Tambov se një zotëri i caktuar kishte lidhur një marrëveshje për furnizimin e tetëdhjetë proshutave në Gjykatën Perandorake në lidhje me festën e ndritshme të Pashkëve. Kështu u shfaq proshuta e famshme Tambov.
Për përgatitjen e tij u përdor një recetë e veçantë. Mishi i freskët duhej të njomet në ujë të kripur, pastaj u zie me erëza, pas së cilës ishte radha e pirjes së duhanit. Vetëm patate të skuqura alderi u përdorën për të dhënë një aromë të veçantë. Si rezultat, proshuta u ndal me lëng, rozë dhe u mbulua me një kore të shijshme. Petersburgerët dhe Muskovitët e pasur e blenë me kënaqësi këtë delikatesë për festat dhe vetëm për festë. Pas Revolucionit të Tetorit, kërkesat për cilësinë e proshutës Tambov u përcaktuan nga GOST.
Marshmallow Kolomenskaya në një tenxhere Kolomensky sipas një recete të veçantë
Pastila është një ëmbëlsirë e vjetër ruse. Kështu që mollët nuk u zhdukën, kjo delikatesë u bë prej tyre. Që nga shekulli i 14 -të, Kolomna ishte i famshëm për pemishtet e mollëve, dhe në shekullin e 18 -të ky vend u quajt më i miri për prodhimin e marshmallows të sheqerit. Kishte edhe profesione të veçanta - pastillat mashkullore dhe gratë pastillat. Fabrika e parë për prodhimin e kësaj ëmbëlsire u hap në 1735 nga tregtari Shershavin. Dihet që edhe Katerina II, pasi kishte vizituar Kolomna, e shijoi këtë ëmbëlsi të shijshme me kënaqësi.
Veçantia e marshmallow Kolomna ishte se ajo ishte e përgatitur jo me melasë, siç është zakon, por me sheqer, të cilit i janë shtuar të bardhat e vezëve të rrahura mirë. Në mënyrë që ëmbëlsira të jetë gati, ajo duhej të ziehej në një pjatë të veçantë. Kështu lindi emri tenxhere Kolomensky, i cili është i qëndrueshëm dhe i lehtë për t'u prodhuar.
Në një libër gatimi të vjetër, mund të gjeni një recetë për marshmallow të famshëm: duhet të zgjidhni mollët e pjekura, t'i piqni në një tenxhere, të hiqni farat. Pas kësaj, përbërësit u përzien me sheqer në mënyrë që të bëhen si shkumë. Pastaj baza u zhvillua në kuti druri dhe u dërgua në furrë. Pas 2 orësh, kutitë u nxorrën, u spërkatën me sheqer dhe u futën përsëri në furrë. Nëse dëshironi të arrini një shkëlqim të veçantë të ëmbëlsirës, duhet të shtoni të bardhat e vezëve gjatë rrahjes së mollëve.
Tregtari Peter Chuprikov në 1852 krijoi Candy House dhe mori një vlerësim pozitiv në Ekspozitën Prodhuese Gjith-Ruse të Shën Petersburg. Sot në Kolomna ekziston një muze marshmallow, i cili mund të vizitohet gjatë një udhëtimi në këtë qytet të lashtë.
Tula me xhenxhefil: jo vetëm një delikatesë e shijshme, por edhe një letër, si dhe një bukë me xhenxhefil tre metra për Katerinën II
Më parë, buka e xhenxhefilit në Rusi quhej bukë me mjaltë. Gjegjësisht, buka me xhenxhefil Tula u përmend për herë të parë në librin e shkruesit në 1685. Kur erëzat orientale u shfaqën në Rusi, delikatesa nuk quhej më bukë. Meqenëse fjala "piper" në rusishten e vjetër tingëllon "ppyryan", atëherë produktet e pjekura u quajtën bukë me xhenxhefil. Për të bërë biskota të shtypura me xhenxhefil me mbushje të shijshme, forma të veçanta u përdorën në Tula. Ato ishin bërë prej druri, mund të ishte thupër, dardhë, bliri. Një model i bukur i stampuar ishte gdhendur në dërrasa, brumi u shtyp midis tyre dhe u dërgua në furrë, pas së cilës u morën biskota të bukura me xhenxhefil me një model.
Buka e xhenxhefilit ishte një dhuratë e mirë. Mund t'i paraqitet mysafirëve në një martesë, ose një fëmije në një ditë emri. Dhe kjo nuk është e gjitha, pasi që një vizatim u shtyp në provë, kishte edhe kartolina të veçanta ose urime për ditën solemne. Kur Shën Petersburg u mbush 75 vjeç, dhe kjo ishte në 1778, një bukë me xhenxhefil u dërgua nga Tula për Katerinën II, e cila peshonte të paktën 30 kg, dhe diametri i saj ishte i madh - tre metra. Panorama të bukura të qytetit u shtypën në sipërfaqe.
Smbëlsirat nga Abrikosov, i cili në fakt ishte një shërbëtor Stepan
Me siguri shumë u habitën se çfarë është një mbiemër qesharak Abrikosov. Shumë kanë dëgjuar për këtë çokollatë. Në fakt, prodhimi i produkteve të ëmbëlsirave nuk u organizua fare nga dikush me mbiemrin Abrikosov, por nga një fshatar shërbëtor i zakonshëm Stepan Nikolaev pasi mori lirinë e tij në 1804. Në atë kohë ai ishte tashmë 64 vjeç.
Ai hapi një dyqan të vogël në Moskë duke shitur bllokime dhe ëmbëlsira. Djemtë e tij u bënë pasardhës të biznesit, por ata nuk arritën sukses. Por nipi Alexei, i cili në 1879 themeloi një fabrikë të re në Sokolniki, i dha një fillim të suksesshëm çështjes së Abrikosovs. Në 1880, u krijua partneriteti "AI Abrikosov and Sons".
Me kalimin e kohës, dyqanet u shfaqën në shumë qytete të Rusisë: në Shën Petersburg dhe Moskë, në Nizhny Novgorod dhe Kiev, në Odessa dhe Rostov-on-Don, në Irkutsk etj. Asortimenti ishte i madh - u prodhuan të paktën 750 lloje ëmbëlsirash: ëmbëlsira, çokollatë, reçel dhe marshmallows. Në 1899, partneriteti mori një titull serioz: furnizues në oborrin e Madhërisë së Tij Perandorake. Cilësia u vlerësua.
Aprikosovët e përdorën reklamën me shumë kompetencë. Në qytete, posterat ishin varur, dyqanet ishin të mahnitur nga bollëku i kristalit dhe pasqyrave, dhe kur blinte, blerësit iu paraqit një kalendar. Paketimi ishte i hollë. Mbëlsirat ishin të mbështjella me letër të ndritshme, çanta kadifeje, kuti druri të gdhendura, kavanoza të këndshme qelqi. Kartolina, etiketa dhe mbështjellës me karamele ishin fryt i veprave të artistëve të famshëm si Apollinaris dhe Viktor Vasnetsov, Ivan Bilibin, Konstantin Somov dhe të tjerë. Në pako mund të gjeni një horoskop ose një tabelë shumëzimi për nxënësit e shkollës, gjëegjëza interesante.
Në 1922, Fabrika e shtetëzuar u quajt Fabrika Petr Babaev.
Dhe emrat e disa prej tyre markat tregtare janë bërë emra të zakonshëm në rusisht: veshje scuba, termos dhe të tjerë. Sot shumë prej nesh as nuk dinë për të.
Recommended:
Cilat janë 5 grupet rok të njohura ruse që pushtuan botën?
Në një kohë kur rock ishte vetëm duke u shfaqur në Bashkimin Sovjetik, grupet më të famshme në botë kanë fituar prej kohësh zemrat e dëgjuesve. Dhe, nëse në vendin tonë grupet rok gëzonin popullaritet të merituar, nuk kishte nevojë të flitej për njohjen botërore. Por muzikantë të talentuar dhe ambiciozë nuk i braktisën përpjekjet e tyre për të shkuar ndërkombëtarisht. Për fat të mirë, disa prej tyre ia dolën mbanë
Cilat parashikime të futuristëve të viteve 1950 tashmë janë realizuar, dhe cilat do të realizohen së shpejti: mësimi në distancë, dronët, etj
Futurologjia është një mësim shumë interesant që është në kryqëzimin e shkencës, artit dhe sensit të përbashkët. Nuk ka asnjë lidhje me parashikimet, pasi futurologët gjithmonë ndjekin me kujdes risitë teknike dhe përpiqen të marrin me mend vektorin e zhvillimit njerëzor. Ndonjëherë funksionon mirë, dhe pastaj ne admirojmë mprehtësinë e tyre, nganjëherë tendencat supozohen gabim, dhe në atë rast duket qesharake. Jo shumë kohë më parë, një drejtim tjetër është bërë modë - retrofuturizmi, - studimi i prog
Pse shkrimtarët më të famshëm rusë shkuan në burg: Kukish me gjalpë, përralla ruse dhe arsye të tjera të mira
"Mos e përjashtoni veten nga burgu dhe paratë," thotë mençuria popullore. Në të vërtetë, fati ndonjëherë nuk sjell surprizat më të këndshme, dhe madje edhe një person i pafajshëm mund të përfundojë pas hekurave. Shkrimtarët e talentuar rusë nuk janë përjashtim në këtë rast, ata gjithashtu u arrestuan. Në të njëjtën kohë, disa madje edhe në biruca arritën të përmirësojnë aftësitë e tyre letrare
Si pushtuan botën 7 piktorë të mëdhenj ekspresionistë, veprat e të cilëve vlerësohen në të gjithë botën: Munch, Kandinsky, etj
Puna e artistëve ekspresionistë është një mister që është aq i vështirë për t'u zgjidhur, dhe imazhet që ata krijojnë janë aq të shumanshme dhe kontradiktore saqë, duke i parë ato, ka një vend për të përshkuar imagjinatën. Theksi mbi ngjyrat, linjat e prishura dhe goditjet e grisura është vetëm një pjesë e vogël e asaj që, që në sekondat e para, tërheq vëmendjen e shikuesit, duke e tërhequr atë në botën ekscentrike të artit, ku gjithçka nuk është aq e thjeshtë sa duket në shikim të parë , sepse çdo pikturë ka historinë e vet, dhe secili artist ka të tijën të patejkalueshëm
7 vepra të Çajkovskit të madh, të cilat janë të njohura në të gjithë botën
7 maji shënon 175 vjetorin e lindjes së kompozitorit rus Pyotr Tchaikovsky. "Oh, Petya, çfarë turpi! Jurisprudenca e tregtuar për një tub! " - e qortoi xhaxhai kur u largua nga shërbimi në Ministrinë e Drejtësisë për hir të muzikës. Avokati i dështuar ka krijuar shumë opera, balet dhe simfoni përrallore, dhe secila prej veprave të tij është një kryevepër e klasit botëror. Në rishikimin tonë, veprat më të famshme të këtij kompozitori, të cilat fjalë për fjalë nga notat e para njihen nga dashamirët e muzikës në të gjithë botën