Për shkak të asaj që u luftuan luftërat e çajit dhe fakte të tjera pak të njohura për pijen më komode

2024 Autor: Richard Flannagan | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 00:17

Vetëm disa shekuj më parë, paratë, fuqia dhe çaji kishin një lidhje gjaku me të vërtetë me njëri -tjetrin. Ka shumë shembuj në histori se çfarë përpjekjesh ndonjëherë u kushtojnë njerëzve që thjesht të pinë një pije të qetë si rezultat. Shumë shpesh, çaji përfundoi atje ku lindi një shtet i ri, ose pati një përpjekje për ta nxjerrë vendin nga një krizë, pati një luftë ose një tregti të drogës në shkallë të gjerë. Për më tepër, "pija komode" luajti një rol të rëndësishëm në të gjitha këto ngjarje.

Si u shfaqën SHBA për shkak të çajit

Kolonistët britanikë në Amerikën e Veriut, si banorët e vetë mbretërisë, kishin një dobësi për çajin. Kjo pije ishte e njohur në të gjitha sferat e jetës. Dhe kur erdhi koha për një luftë serioze të detyruar për vetëm një të drejtë për të pirë lirshëm çaj - banorët e kolonive britanike në kontinentin amerikan u mblodhën së bashku.

Që nga fundi i shekullit të 17 -të, Kompania e Indisë Lindore ka qenë një monopol në absolutisht të gjitha furnizimet e çajit në Britani. Ndikimi i kartelit ishte aq i madh sa që duke filluar në 1721, autoritetet e mbretërisë ndaluan kolonitë të blinin çaj nga dikush tjetër përveç furnizuesve britanikë. Sidoqoftë, çaji i tyre ishte subjekt i një takse 25 për qind. Kjo rrethanë i detyroi konsumatorët britanikë të "pijeve komode" të blinin mallra kontrabandë më të lirë nga tregtarët e huaj.

Kjo situatë çoi në faktin se Kompania Britanike e Indisë Lindore humbi fitime të mëdha. Për të korrigjuar gjendjen në 1767, parlamenti anglez vendosi me shumë dinakëri të fillonte një luftë kundër kontrabandës së çajit. Për këtë, në vetë Britaninë, taksa e çajit u ul, por në të njëjtën kohë u shpikën detyra të reja për kolonistët. Përfshirë pijen, të dashur nga të gjithë anglezët.

Natyrisht, kjo lëvizje nuk i pëlqeu "amerikanët" të cilët, duke mos pasur parlamentarë në Londër, shprehën dëshirën për vetëqeverisje të gjerë përmes kuvendeve të tyre koloniale. Qeveria qendrore bëri disa lëshime, por mbeti e patundur në çështjen e çajit. Dhe amerikanët, nga ana tjetër, vazhduan të blinin çaj më të lirë nga kontrabandistët.

Kjo vazhdoi deri në 1773, kur u miratua i ashtuquajturi "Ligji i Çajit", sipas të cilit Kompania e Indisë Lindore mund të shiste çaj në koloni pa ndërmjetës me detyra të ulëta. Kështu, "çaji legal" u bë aq i lirë sa goditi menjëherë interesat e shumicës së furnizuesve të çajit të falsifikuar.

Kontrabandistët e pakënaqur kryesisht bënë një përpjekje për të intensifikuar veprimet protestuese të kolonistëve kundër qeverisë qendrore. Kulmi ishte ngjarja e fundit të vitit 1773 në portin e Bostonit, kur, gjatë protestave kundër shkarkimit të anijeve britanike, disa duzina njerëz hipën në këto anije dhe hodhën më shumë se 300 kuti çaji pikërisht në det. Humbja totale e Kompanisë së Indisë Lindore arriti në 9 mijë paund (afërsisht 1 milion 700 mijë dollarë me kursin aktual të këmbimit).

Në përgjigje të trazirave të Bostonit, Londra miratoi menjëherë legjislacion të ri kundër kolonisë së Masaçusetsit, të quajtur "Ligjet e padurueshme" nga vetë amerikanët. Sipas tyre, vetëqeverisja e kolonistëve u zvogëlua në minimum - guvernatori tani e tutje u emërua në kryeqytet, dhe ushtarët britanikë mund të vendoseshin në territoret e kolonëve pa pëlqimin e tyre.

Si rezultat, këto ligje bashkuan të 13 kolonitë. Tashmë në 1774, Kongresi i Parë Kontinental prezantoi një bojkot të përhapur të tregtisë me metropolin, duke parashtruar në të njëjtën kohë një numër kërkesash të rrepta për Londrën. Në 1775, fillon lufta e kolonistëve kundër Britanisë. E cila, pothuajse 9 vjet më vonë, përfundoi me humbjen e plotë të Foggy Albion dhe formimin e një shteti të ri - Shtetet e Bashkuara të Amerikës.

Luftëra jo "opiumi", por "çaji"

Një tjetër "histori lufte" në të cilën çaji dhe Perandoria Britanike ishin protagonistë. Sidoqoftë, ndryshe nga ai i mëparshmi, Londra fitoi një fitore të pakushtëzuar në këtë. E gjitha filloi në shekullin XIX për shkak të të njëjtit çaj.

Në atë kohë, ekonomia e Kinës ishte më e madhja në planet. Në 1820, PBB e Perandorisë Qiellore ishte e barabartë me 228 milion dollarë, ndërsa Perandoria Britanike kishte vetëm 36 milion dollarë. Në të njëjtën kohë, Kina importoi mjaft mallra nga Evropa. Por Botës së Vjetër i duheshin vetëm mëndafshi kinez, porcelani dhe, natyrisht, çaji. Perandoria Qiellore i shiti me dëshirë të gjitha këto për argjend të pastër.

Në atë kohë, kërkesa për çaj në Britani ishte rritur aq shumë sa që mbretëria thjesht nuk kishte argjend të mjaftueshëm për ta kënaqur plotësisht atë. Dhe një bimë tjetër u erdhi në ndihmë britanikëve - lulekuqe. Për të qenë më të saktë, substanca që është marrë prej saj. Opium lulëkuqe.

Monopoli tregtar britanik, Kompania e Indisë Lindore, filloi një rritje masive të kultivimit të lulekuqes dhe prodhimit të opiumit prej tij në Indi. Pastaj ilaçi që përmbante morfinë u dërgua në Kinë. Deri në fund të shekullit të 18 -të, Perandoria Qiellore ishte "ulur fort" në një tub opiumi - britanikët furnizonin çdo vit më shumë se 300 ton opium të pastër atje. Të ardhurat prej argjendi kinez nga ilaçet u përdorën për të blerë çaj në Kinë.

Kjo skemë i përshtatet të gjithëve, përveç autoriteteve zyrtare të Perandorisë Qiellore. Perandori pa se si britanikët po përvetësonin në mënyrë elegante argjendin kinez, ndërsa në të njëjtën kohë thjesht "kositën" popullsinë e vendit me opiumin e tyre. Asnjë ligj dhe dekret nuk mund ta luftojë këtë infeksion. Nga fillimi i viteve 1830, 2.3 mijë tonë opium të pastër importoheshin çdo vit në Kinë. Mbi 12 milionë kinezë ishin të varur nga opiumi.

Asnjë bindje dhe propozim nga autoritetet kineze nuk funksionoi për Britaninë. Dhe në fund të viteve 1830, Kina ndërmori hapa vendimtarë: anijet e tregtarëve perëndimorë filluan të bllokohen dhe të gjitha mallrat u konfiskuan. Natyrisht, Kurora Britanike u ngrit për të mbrojtur sipërmarrësit. Filloi Lufta e Parë e Opiumit (1839), e cila pas 3 vjetësh përfundoi me fitoren e plotë të perandorisë Evropiane.

Sidoqoftë, përkundër riatdhesimeve të mëdha nga Kina - mbi 20 milionë dollarë në argjend dhe Hong Kongu si një provincë e re, Britania nuk po nxitonte të kufizonte furnizimin me opium në Perandorinë Qiellore. Kjo u bë arsyeja për Luftën e Dytë të Opiumit, e cila, si e para, përfundoi në humbjen e plotë të kinezëve në 1860. Tani Kina u detyrua jo vetëm të legalizojë tregtinë e opiumit në territorin e saj, por edhe të heqë të gjitha "tabutë" nga Krishtërimi.

Megjithëse, në përgjithësi, Lufta e Dytë e Opiumit (ndryshe nga e para) nuk kishte pothuajse asnjë lidhje me tregtinë e çajit. Në atë kohë, ajo ishte kultivuar tashmë me fuqi dhe kryesore në zona të mëdha në Indinë Britanike.

"Revolucioni" i çajit të Kemal Ataturk

Themeluesi i shtetit modern turk dhe presidenti i tij i parë, Mustafa Kemal Ataturk, kreu shumë transformime dhe reforma politike dhe ekonomike në Turqi. Disa prej tyre ishin shumë të paqarta dhe u perceptuan ndryshe jo vetëm jashtë vendit, por edhe nga vetë turqit. Por, të paktën një nga reformat e Ataturkut - çaji, nuk shkakton asnjë ankesë deri më sot.

Pirja e kafesë si pije mund të quhet një traditë shekullore për turqit. Sidoqoftë, pas Luftës së Parë Botërore dhe rënies së Perandorisë Osmane, Stambolli humbi shumë territore ku prodhohej kafeja. Republika e re turke thjesht nuk mund ta blinte atë për shkak të kostos së lartë. Njerëzit kishin nevojë për një pije tjetër tonike, më të arritshme dhe një "bashkim shoqëror".

Presidenti Kemal Ataturk vuri bast për çaj më të lirë se kafe. Për më tepër, mund të rritet në vetë Turqinë. Nga fillimi i viteve 1920, vendi gradualisht filloi të zhvillojë industrinë e çajit, kryesisht në rajonet lindore - Artvin, Rize dhe Trabzon. Në mesin e viteve 1960, Turqia ishte në gjendje të plotësonte plotësisht kërkesën e brendshme për çaj me produktin e saj.

Pra, çaji i zi i fortë është bërë një pije vërtet e re kombëtare e shoqërisë turke. Turqia është aktualisht konsumatori më i madh për frymë i çajit në planet. Çdo vit llogaritet për 3, 15 kg për çdo turk.

Si organizoi një skocez në Rusi kultivimin e çajit

Që nga mesi i shekullit të 17 -të, çaji është përdorur në mënyrë aktive në Muscovy si pije. Kryesisht për faktin se kufizohej në lindje me Kinën. Përkundër faktit se çaji në ato ditë nuk ishte aspak një kënaqësi e lirë, fisnikëria e Moskës ishte gati të dilte jashtë për mundësinë për të konsumuar rregullisht një pije tonik. Popullariteti i pirjes së çajit në Rusi çoi në faktin se, nga fillimi i shekullit XIX, filluan të shfaqen ide mjaft të guximshme për organizimin e plantacioneve të çajit në territorin e tyre. Sidoqoftë, çështja nuk shkoi më tej se sa ideja. Derisa një skocez u shfaq.

Gjatë Luftës së Krimesë, një oficer i Ushtrisë Mbretërore Britanike, Jacob McNamara, u kap nga Rusia. Pas luftës, skocezi nuk u kthye në shtëpi, dhe pasi u martua me një grua gjeorgjiane, ai mbeti për të jetuar në Kaukaz. Ishte këtu që McNamara sipërmarrëse organizoi prodhimin e parë të çajit në Perandorinë Ruse. Skocezi ngriti plantacionet e tij pranë Batumi.

Në fillim të shekullit të 20 -të, prodhimi i çajit u krijua në territoret e Azerbajxhanit modern. Dhe pastaj një nga vendasit e provincës Chernigov, një fshatar autodidakt, Judas Koshman, vendosi plantacionin më verior të çajit në planet (në atë kohë) jo shumë larg Soçit. Deri në vitin 1917, Perandoria Ruse prodhoi afërsisht 130-140 ton çaj.

Duke filluar në vitet 1920, BRSS filloi të rrisë prodhimin e çajit, duke zhvilluar njëkohësisht varietete të reja që ishin më të përshtatura me kushtet klimatike të vendit. Kështu shfaqet çaji, shkurret e të cilit janë në gjendje t'i rezistojnë ngricave nga -15 në -25 ° C. Në Territorin e Krasnodarit, në Kaukaz dhe në rajonin e Kaspikut, po vendosen plantacione të reja çaji dhe hapen fabrika çaji.

Aktualisht, rusët konsumojnë rreth 140 mijë ton çaj në vit. Dhe megjithëse ky është larg nga treguesi më i lartë në botë, Rusia tradicionalisht konsiderohet një "vend çaji". Edhe përkundër faktit se në fund të vitit 2020, për herë të parë në histori, çaji nuk u bë pija më e popullarizuar në mesin e rusëve. Duke iu dorëzuar një lloj "palme" kafeje.